网上有关“能否介绍下叉形牛油曲奇的做法?”话题很是火热,小编也是针对能否介绍下叉形牛油曲奇的做法?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。
用料 ?
低筋面粉 400克
黄油 260克
糖粉 60克
细砂糖 100克
鸡蛋 2个
牛油曲奇的做法 ?
黄油提前室温软化
请点击输入描述
糖粉和细砂糖加入黄油拌匀,打发至颜色发白
请点击输入描述
分2到3次加入鸡蛋,拌匀
加入鸡蛋后,打至鸡蛋液被黄油吸收
请点击输入描述
低筋面粉过筛
请点击输入描述
加入低筋面粉,拌匀
请点击输入描述
装裱花袋,挤曲奇啦
请点击输入描述
装袋,裱花……我用的展艺的樱花裱花嘴
请点击输入描述
上火200,下火180,第二层,约25分钟~曲奇大小不同烘烤时间不同,掰开如果中间没熟透的,就要再烤多一阵子
请点击输入描述
做法二:
牛油曲奇的做法 ?
黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀
用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发
黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可
请点击输入描述
分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
请点击输入描述
黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象,打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地
请点击输入描述
在黄油糊里倒入香草精搅拌均匀
请点击输入描述
低筋面粉筛入黄油糊。(做巧克力曲奇,把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛),用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊
请点击输入描述
曲奇面糊做好以后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了,挤的形状可以随自己的喜欢
烤箱中层,上下火190度,10分钟左右(最后几分钟最好守在边上看着点,看到颜色上到自己满意就可以取出来了)
关于“能否介绍下叉形牛油曲奇的做法?”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!
本文来自作者[乐正恒宇]投稿,不代表里驹号立场,如若转载,请注明出处:https://hnqlj.com/zshi/202509-7720.html
评论列表(3条)
我是里驹号的签约作者“乐正恒宇”
本文概览:网上有关“能否介绍下叉形牛油曲奇的做法?”话题很是火热,小编也是针对能否介绍下叉形牛油曲奇的做法?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够...
文章不错《能否介绍下叉形牛油曲奇的做法?》内容很有帮助