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三到五分钟。
炒白菜炒熟时间，一般由火候决定也会受到做法以及对于炒熟程度的影响。常见的炒白菜的做法有清炒白菜和醋溜白菜等，当火候较大时，白菜在火里翻炒三到五分钟就可盛出食用。当使用小火慢炒白菜时，白菜需要较长的时间才能熟透。
白菜食用方法：
炒菜
将白菜清洗干净后切成段备用，起锅热油放入葱、蒜爆香，再加入白菜段翻炒，白菜变软后可以加入酱油、醋、盐继续翻炒，炒熟后放入鸡精调味，即可盛出食用。
腌制
将梨子、苹果、白萝卜、姜、蒜切成末放入大碗中，再加入糖、盐、胡椒、辣椒酱搅拌均匀。先在白菜上抹盐腌制十个小时，再将调制好的酱料均匀抹在白菜上冷藏40个小时后可以切段食用。
煮汤
把猪骨清洗干净后下锅焯水。将焯好水的猪骨放入清水锅中，加入姜蒜、白菜段炖煮两个小时左右，加盐、鸡精调味后可以盛出食用。
白菜是我们国家原产的蔬菜，具有悠久的栽培历史营养价值非常丰富，富含胡萝卜素、维生素还有粗纤维以及蛋白质多种的矿物质。
炒白菜由白菜、盐等原料制成。将白菜心片成片，海米用温水泡开。 起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。
从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。
炒大白菜的做法：
1、将白菜叶一片一片的掰下来，用水洗干净，沥干水分。
2、锅里倒入适量的油，待油热时锅中放入适量的姜和蒜
3、白菜准备放入锅中
4、放入锅中翻炒
5、炒到白菜发软的时候，白菜就可以出锅了
6、成品来啦
注意事项：
烹调蔬菜时，正确的做法应该是先洗后切。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。纵使白菜千般好，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此，“百菜独有白菜好”的说法有些片面，不同蔬菜各有优势，搭配食用才更符合营养平衡的原则。
百度百科-白菜
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