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自热式的盒餐是由发热剂的化学反应产生热能,通过热反应将饭菜加热。餐盒内的水袋和用无纺布包装的发热剂共同发生反应的结果。一旦拉开塑料胶条,就会将水袋弄破,这时发热剂遇水发生化学反应,导致发热剂均匀散热,产生高达120℃的热量。5—8分钟后,食用的饭菜温度达到55℃—70℃,这时就可以吃到可口饭菜了。
扩展资料:
饭盒的材料是采用PP五层复合膜,热传导较快,而且透氧率低,保鲜度高。所谓透氧率是指衡量氧气透过保护层的程度。透氧率影响保鲜的程度。据了解,PP五层复合膜是一种食用塑料,无毒无污染,其中的一层为复合真空隔层,可保证良好的食品保鲜效果。
自热盒饭加热方法,其特征在于氧化钙(生石灰)与水反应生成氢氧化钙放出热量,进一步盐酸与氢氧化钙反应放出热量对饭菜进行加热。反应物质可能不同,但都是通过化学反应放热的。这种技术具有加热迅速持久,生产成本低廉等优点
百度百科—自热盒饭
80克自热包能煮饭。
自热盒饭实际上是餐盒内的水袋和用无纺布包装的发热剂共同发生反应的结果。一旦拉开塑料胶条,就会将水袋弄破,这时发热剂遇水发生化学反应,导致发热剂均匀散热,产生高达120℃的热量。
5—8分钟后,食用的饭菜温度达到55℃—70℃,这时就可以吃到可口饭菜了。发热剂与水反应后,产生蒸汽无毒无害,大可放心食用。
自热米饭的危害:
1、一定要严格按照说明书的做法来使用发热包,并注意在加热过程中将透气孔打开,这样才能让自热米饭在安全、可控的条件下加热食品,以免造成爆炸、蒸汽灼伤的意外伤害。
2、在加热包没有破损的情况下,米饭可以正常被加热。但在加热包有破损的情况下,就有可能出现安全隐患,而且加热出来的米饭也会被加热包中的物质污染,无法食用。
3、虽然自热米饭十分方便,但建议最好不要长期吃。主要危害是缺乏维生素和添加剂较多,建议多吃些新鲜水果蔬菜,保证膳食均衡。
4、自热米饭含有添加剂,也有可能添加防腐剂,长久吃对健康还是有危害的;餐盒在加热时,或多或少会产生有害物质;加工、储存过程中,极易受到污染。建议少吃。
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