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1、建设养殖场地：在地势较高且干燥，水源充足且干净以及排灌良好的地方建造鹿场，围栏至少在4m以上，保证每头梅花鹿至少有3平方米的空间并建造运动场。2、选种：选择抗病性强且性格活跃的梅花鹿品种，不能选择病鹿。3、饲养管理：一般以青粗饲料为主，精饲料为辅，并根据梅花鹿的生长期搭配不同的饲料。
一、梅花鹿的养殖技术与管理
1、养殖场地
（1）鹿场需建在地势较高且干燥、背风向阳、水源充足且水质干净、排灌良好的地方。
（2）梅花鹿是一种较活跃且擅于跳跃的动物，因此养殖密度不宜过密，一般需要保证每头梅花鹿至少有3平方米的空间，围栏至少在4m以上，防止跳跃逃走。
（3）设置运动场供梅花鹿活动，为了方便清理粪便，可在运动场上铺水泥或木板。
（4）注意：不可在发生过牛羊病的地方上建设鹿场。
2、选种
选择抗病性强、无前科病害、性格活跃且生产性能高的梅花鹿品种，需从正规的养殖场引进，不可购买老鹿、病鹿。
3、饲养管理
（1）梅花鹿的饲料一般应以青粗饲料为主，精饲料为辅，配合饲料可以青绿多汁饲料和粗饲料为主。注意：为了降低养殖成本，需尽量选择本地价格低、数量多、来源广且供应稳定的饲料。
（2）合理搭配饲料，根据梅花鹿不同的生长期提供不同的饲料，比如公鹿在配种期和生茸期对营养的需求量较多，而母鹿在妊娠期和哺乳期对营养的需求量较多，因此饲喂时需提前做好供应饲料的计划。注意：不能饲喂腐烂、发霉且有毒的饲料。
（3）为梅花鹿提充足的饮水，要求饮水必须清洁，在夏季时需要随时添加清洁的饮水，冬季以饮温水为宜，防止冻结，尽量为鹿群创造自由随意的饮水条件。
（4）保持饲料量和种类的相对稳定，鹿对所采食的饲料具有一种习惯性，而且瘤胃中的微生物对采食的饲料也具有一定的选择性和适应性，当饲料发生骤变时，会降低采食量和消化率，影响瘤胃中微生物正常的生长以及繁殖，导致消化机能紊乱以及营养失调，所以在更换饲料时需要逐步进行。
4、饲喂方法
（1）在圈养的情况下，一般以先喂精饲料后喂粗饲料为宜，饲喂次数以每天3次为宜，冬季白天2次，晚上1次。
（2）梅花鹿对环境的变化很敏感，因此在饲喂时需要做到定时定量饲喂，建立稳定的饲喂条件反射，对提高梅花鹿的采食量以及消化率有一定的作用。
（3）严格遵守饲喂的时间、顺序和次数，不可随意的提前、拖后或者改变，通常饲喂的时间可随季节的不同而变化，但应保持在相对稳定的状态。
5、预防疾病的日常管理
（1）加强饲养管理，保证饲料以及饮水的干净卫生，每天都需要清理粪便以及食物残渣。
（2）在疾病的流行季节，可在鹿舍内设置换气扇来通风。
（3）鹿舍需要定期消毒，一般每个月消毒1次，在发病的季节每半个月1次。
（4）引进新梅花鹿时，需严格的进行检疫，不可引入有疾病的梅花鹿并做好运输时的管理。
（5）放牧需在高岗干燥的地方进行，需要避开潮湿低洼的地块。
（6）可为梅花鹿注射鹿猝死病三联菌苗，一般每半年进行1次。
6、常见疾病的治疗方法
（1）梅花鹿口蹄疫
①症状：发病时梅花鹿体温迅速上升，出现高热、肌肉发抖、流口水、精神萎靡不振、食欲不佳或停食等症状，口腔出现口腔溃疡，当水疱破裂后出现坏死，严重时会导致牙齿掉落。
②治疗方法：口腔发病的梅花鹿可用高锰酸钾清洗，接着涂抹适量的碘甘油。
（2）梅花鹿出血性肠炎
①症状：发病的梅花鹿精神差，会远离鹿群发呆卧地，食欲不佳但饮水量明显增加，同时出现排稀水粪便的情况，后期稀粪中会携带脓血。
②治疗方法：先让病鹿绝食2天左右，每天服用痢特灵，每天2次，连续服用1个星期左右。
（3）梅花鹿坏死杆菌病
①症状：发病初期，梅花鹿出现跛行的症状，随着病情的加重，患处会坏死然后流出灰色的恶臭液体。
②治疗方法：患处用高锰酸钾和双氧水清洗，随后清除患处的坏死组织并用碘仿硼酸粉涂擦，当群体发病时，可用苏儿等药剂进行脚浴。
二、梅花鹿的生活环境
1、梅花鹿主要生活在针阔混交林的山地、森林边缘和山地草原中，很少生活在茂密的森林或灌丛中，方便快速奔跑。
2、梅花鹿白天与晚上的栖息地有较为明显的差距，白天多在向阳的山坡上且茅草丛较为深密的地方休息，该地方的颜色与梅花鹿的体色基本相似，方便隐藏。而在晚上多栖息在山坡的中部或中上部，茅草丛相对低矮稀少，利于较早发现敌害，方便迅速逃离。
3、同时梅花鹿的活动区域也会跟着季节的变化而改变，比如春季多在半阴坡活动，而在夏秋季会在阴坡的林缘地带活动，冬季多在温暖的阳坡活动。
4、梅花鹿性情机警，行动敏捷，虽然视觉比较弱，但听觉和嗅觉很发达，遇到危险时会立马逃跑。群居性不太强，一般成年的雄梅花鹿常独自生活并有一定的领地意识。
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